Signature menu maand mei
SIGNATURE MENU
Tonijn sashimi met komkommer, tomaten bouillon en mayonaise van knoflook
Gebakken coquille met crème van wortel, crumble en olie van spek
Lamsrack met fregola, tuinbonen, krokante champignon en duxelles met roomkaas en truffel
Kalfsentrecote met witte asperge, bearnaisesaus , lamsoren en jus met dragon
Mousse van karamel met abrikoos, vlierbloesem en krokante stroopwafel